沒有公告

 | 網站首頁 | 頭條 | 攝影 | 茶文化 | 技術 | 飲食 | 教育 | 軍事 | 天昊電梯 | 
您現在的位置: 4567官網 >> 茶文化 >> 名茶品鑒 >> 正文
圖解分辨干倉與濕倉茶
作者:admin 文章來源:本站原創 點擊數:463 更新時間:2014-7-18 23:39:49

生的普洱茶苦、澀令人難以下咽,要使普洱茶能喝、好喝非要長時間的存放。香港經營普洱茶的商人經過多年的試驗實踐,于是出現了"灑水堆放三年,期間定期翻倉,轉入干凈倉一年以醒茶",用四年時間做出存放十年以上的效果,據說普洱熟茶工藝的出現在一定程度上受到此啟發而產生。并非所有濕倉茶(香港倉)都不好,其中相當部份不乏佳品。但!90年代中后期的廣X倉、肇X倉等等的"防空洞"茶帶有濃重的土味、悶味,更有甚者添加藥物,令濕倉茶聲名狼藉。

濕倉茶:人為地改變茶品存放時的濕度、溫度、倉不通風,使茶品加速陳化。

干倉茶:存放在干凈沒異味的倉庫,隨季節的溫、濕度自然陳化。

(入倉不等于濕倉!只有濕倉與干倉之分。)

    


干倉VS濕倉

  本人初如普洱門,對干倉、濕倉茶的概念一直很模糊。某日偶得兩片同一年份、同一品牌的茶,但一片是干倉,一片是濕倉??葜嗝ε南掠氪蠹乙黃鷓?。

  

從外型上看:

 干倉普洱茶的外包紙裝干凈,茶餅條索結實、顏色鮮潤、油面光澤,充分表現了茶葉的活力感。

濕倉普洱茶的外包紙有水跡,茶餅條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉。

從湯色、香氣、口感上看:

從外型上看:湯色明亮,較澄清,陳期在七八十年以上的,略轉深栗色;香氣純正、清高、幽長、沒有異味、霉味;口感有一定的厚度,沒有異味。

 

濕倉普洱茶湯色像熟茶一樣呈暗栗色,經過烘焙的一般湯色澄清,常被誤認為是干倉,但是出湯較慢,未經過烘焙的湯色混濁,象泥漿水,但也會呈紅濃色;香氣,有明顯的倉味,有些不好的有霉味;口感較薄,沒有厚感,有些也可喝到霉味。

 

 

從葉底上看:

 干倉普洱茶葉底是果黃色至深栗色,質地活性柔軟,有光澤、有彈性,其生茶的葉底在干倉長期陳化過程中顏色變化不大。


濕倉普洱茶葉底是暗栗色或是黑色,濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質地是干硬的,而濕倉生茶葉底質地則保持柔軟,且富于彈性。


專家如是說:
    相對而言不能說干倉普洱茶就絕對就是好的,而濕倉不好。決定一款好茶的因素包括原料、加工和倉儲三個方面。有了好的原料和加工,普洱茶后期是依靠濕度、溫度來發生轉化。在后期存放中溫度的掌握、通風的調節、以及茶餅存放的位置都會對茶品的轉化發生重要影響。

 


免責聲明:作品版權歸所屬媒體與作者所有! 本站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多信息。如果您認為我們侵犯了您的版權,請告知!本站立即刪除。有異議請聯系我們。
茶文化錄入:admin    責任編輯:admin 
網友評論:(只顯示最新10條。評論內容只代表網友觀點,與本站立場無關?。?/dt>
| 設為首頁 | 加入收藏 | 聯系站長 | 友情鏈接 | 版權申明 | 日本和伊朗篮球比分
赌龙虎要怎样才稳赢 看牌抢庄牛牛真人版 重庆时时猜龙虎走秘籍 内蒙古时时快三走势图百度百度贴吧 幸运飞艇赛车计划软件 抢庄牛牛技巧什么牌型 时时彩最新开奖结果96 超级大乐透开奖规则 体彩大乐透手机扫码 pk10计划下载 怎样玩3d有什么技巧 抢庄牛牛单机版 2018双色球开奖记录 11选5任5稳赚投注技巧 老时时三星四码遗漏 六码倍投